OLIO D’OLIVA: ASSITOL, ANALISI COMPOSTI VOLATILI MOLTO PROMETTENTE, RICERCA DEVE ANDARE AVANTI
(riproduzione riservata) il sistema di analisi dei composti volatili dell’olio d’oliva ha dato ottimi risultati nella prima fase delle ricerche, effettuate nell’ambito del progetto europeo oleum, coordinato dall’universita’ di bologna…








