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si e’ tenuta a reggio emilia nella sede del consorzio parmigiano reggiano la conferenza stampa di presentazione dei risultati del bando 2021 del progetto “benessere animale”, che sostiene il miglioramento del benessere delle bovine che producono il latte per il formaggio dop attraverso la responsabilizzazione degli allevatori e l’incentivazione all’adozione di buone pratiche. all’incontro hanno partecipato, oltre al presidente del consorzio nicola BERTINELLI, gli assessori della regione emilia-romagna alessio MAMMI e di regione lombardia fabio ROLFI. il progetto, totalmente finanziato dal consorzio, prevede investimenti per 15 milioni di euro nel triennio 2021-2023, dei quali 8,7 gia’ erogati nel 2021. in un momento come quello attuale questi soldi potevano essere usati per dare liquidita’ alle aziende, invece “abbiamo deciso di restituire alla filiera questi soldi per mettere in atto comportamenti virtuosi”, ha affermato BERTINELLI, spiegando che come dop “vinciamo se abbiamo un progetto di valore riconosciuto dai cittadini e distribuito su tutta la filiera; un progetto da comunicare ma che serva anche internamente per rispondere alle nuove politiche, come ad esempio gli ecoschemi del primo pilastro della pac”. il progetto del consorzio “e’ fuori dall’ordinario per la sua visione lungimirante”, ha affermato MAMMI, secondo il quale “bisogna avere la forza di mantenere le tradizioni, la qualita’ e l’autenticita’ delle dop innovando, per stare al passo con i tempi”. i consumatori saranno infatti sempre piu’ attenti all’origine dei prodotti, alla sicurezza e al benessere animale, che per MAMMI devono essere visti come elementi di opportunita’. secondo ROLFI saranno questi i driver della competitivita’ nel prossimo futuro, verso i quali accompagnare le aziende con strumenti adeguati. “la transizione si fa dando innovazione, formazione e scambio di conoscenze”, ha detto l’assessore lombardo, sottolineando la concretezza in questo senso del progetto del consorzio del parmigiano reggiano. la conferenza stampa e’ stata anche l’occasione per presentare il portale allevaweb.it, un nuovo canale di comunicazione tra il consorzio, gli allevatori e tutta la filiera interessata al mondo del latte da trasformare in parmigiano reggiano.