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manca solo una settimana all’undicesima edizione di slow fish, la manifestazione biennale che dall’1 al 4 giugno approda al porto antico di genova, informa un comunicato. organizzata da slow food e regione liguria, con il patrocinio del comune di genova, del ministero dell’agricoltura e del ministero dell’ambiente, slow fish 2023 torna con un ricco programma dedicato al tema delle interconnessioni, tra ambienti acquatici, ecosistemi costieri e terraferma. oltre 30 saranno gli incontri tra conferenze, forum e approfondimenti; piu’ di 70 le degustazioni e i laboratori del gusto; 11 le cene tematiche e 35 gli eventi diffusi in tutta la citta’. molte le cose da fare, tra cui: esplorare il mondo delle specie aliene; incontrare le comunita’ dei pescatori che custodiscono i nostri mari; parlare di turismo, mercati e politiche del cibo. il programma degli eventi a questo link https://tinyurl.com/4fkrnsjn