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“il ministero dell’agricoltura, della sovranita’ alimentare e delle foreste prendera’ parte alla 24ma edizione di conxemar, una delle manifestazioni piu’ rilevanti del panorama internazionale per i prodotti surgelati e conservati del settore ittico, in programma a vigo (spagna) dal 3 al 5 ottobre 2023”. lo rende noto un comunicato del masaf, che prosegue: “all’interno del suo spazio il masaf ospitera’ 26 realta’ del comparto pesca e acquacoltura provenienti da 12 regioni, a rappresentare la ricchezza e la varieta’ della risorsa ittica italiana. alla cerimonia di inaugurazione dello stand italia prevista per il 3 ottobre partecipera’ il ministro francesco LOLLOBRIGIDA che a seguire prendera’ parte al dibattito di attualita’ sul granchio blu, la specie aliena che si sta diffondendo nel mediterraneo, dal titolo ‘la lotta al granchio blu: salvaguardia della mitilicoltura e opportunita’ di commercializzazione’. il palinsesto degli appuntamenti proseguira’ fino a giovedi’ 5 ottobre con convegni e tavole rotonde, durante i quali verranno approfondite altre tematiche strettamente legate al futuro del settore, dove esperti e professionisti si confronteranno per discutere dei trend e dei consumi del prodotto ittico surgelato e trasformato, nonche’ delle sfide e delle opportunita’ della sostenibilita’ e della sicurezza alimentare per la pesca e l’acquacoltura moderne. la manifestazione sara’ anche l’occasione per mettere in luce il patrimonio gastronomico italiano, grazie a momenti di degustazione di prodotti tipici e show cooking a cura dello chef italiano enrico DERFLINGHER, durante i quali verranno illustrate le proprieta’ nutrienti dei prodotti ittici utilizzati”.