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si celebra il 27 aprile il world disco soup day, l’appuntamento contro lo spreco alimentare ideato dal movimento slow food youth network, la rete giovani di slow food. nato otto anni fa a berlino come una “zuppa di protesta”, la manifestazione permette di dare nuova vita agli scarti vegetali per godersi un buon pasto insieme, riflettendo su come possiamo diminuire il nostro impatto sul pianeta e agire per contrastare la crisi climatica. un momento di festa e condivisione che in italia sara’ accompagnato dalla presentazione della mappatura di in cibo civitas, il progetto che mette in luce esempi di economia circolare legata al cibo in quattro regioni: piemonte, sicilia, toscana ed emilia-romagna.