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e’ stata presentata a milano la terza edizione di b2cheese. il salone, ricorda la regione lombardia, e’ nato dal business per il business e coinvolge uno dei settori piu’ strategici dell’agroindustria, con impatti fondamentali sull’economia in particolare delle aree interne e montane. “siamo orgogliosi di sostenere la terza edizione di b2cheese, – ha detto alessandro BEDUSCHI, assessore regionale all’agricoltura, sovranita’ alimentare e foreste – un evento unico che celebra l’eccellenza casearia declinandola all’attenzione degli operatori professionali, italiani e, soprattutto, internazionali. un’occasione che evidenzia quanto il lattiero caseario sia il vero punto di forza del sistema agroalimentare lombardo. siamo la regione che produce meta’ del latte italiano, che fa dell’innovazione e della ricerca di prodotti freschi sempre piu’ innovativi un vanto di questo comparto. che puo’ contare, soprattutto, su 14 formaggi dop, che contribuiscono al valore economico regionale per 1,4 miliardi di euro, pari al 78% dell’intera dop economy lombarda. con un valore al consumo che supera gli 8 miliardi di euro. b2cheese e’, quindi, una grande opportunita’ per discutere le sfide e le opportunita’ future di un settore sempre piu’ apprezzato nel mondo che, come dimostrano i numeri positivi dell’export, vuole continuare a crescere”.