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la cipolla rossa di acquaviva delle fonti, simbolo della cultura agricola e gastronomica del sud est barese, torna protagonista con un’edizione speciale della sua festa. sabato 18 e domenica 19 luglio – informa un comunicato della regione puglia – la citta’ celebrera’ il venticinquesimo anniversario della festa della cipolla rossa, uno degli appuntamenti piu’ rappresentativi dedicati a un prodotto che racconta la storia, il lavoro e l’identita’ di un intero territorio. la manifestazione e’ stata presentata nel palazzo agricoltura alla presenza dell’assessore regionale al ramo, francesco PAOLICELLI. la cipolla rossa di acquaviva delle fonti e’ inserita nell’elenco dei pat della regione puglia ed e’ presidio slow food.