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“ci vorra’ ancora un mese per veder tornare a pieno regime le insalate in busta sugli scaffali dei supermercati. il caldo record di quest’anno ha bruciato intere coltivazioni e se per le insalate in pieno campo la stagione e’ ormai compromessa, con perdite fino al 40%, per i prodotti coltivati in serra ci vorra’ un mese per tornare ai quantitativi standard. a fare il punto sulla situazione degli approvvigionamenti e’ confcooperative, che oggi partecipa a parigi ad una riunione del gruppo di contatto quarta gamma dei principali produttori europei (italia, spagna, francia e portogallo)”. lo rende noto un comunicato di confcooperative, che cosi’ prosegue: “‘il comparto della quarta gamma sta attraversando una delle fasi piu’ difficili della sua storia recente – chiosa il presidente del settore ortofrutticolo di confcooperative VERNOCCHI -. le temperature eccezionalmente elevate, la prolungata siccita’ e l’irregolarita’ della disponibilita’ idrica hanno compromesso quantita’, qualita’ e continuita’ delle produzioni agricole’. e se l’estate e’ stata a dir poco disastrosa, anche la campagna invernale si presenta in salita. il motivo? ‘molti agricoltori – spiega VERNOCCHI – potrebbero decidere ora di coltivare verdure per la prima gamma – che e’ riuscita ad essere rivalutata e a spuntare prezzi e ricavi piu’ alti – a discapito di quelle destinate alla quarta gamma, sottraendo in tal modo superfici importanti a questa produzione’. altro problema che pesa sul settore e’ la dinamica con la grande distribuzione, che quest’estate ha provveduto ad adeguare i prezzi dei prodotti freschi, mentre ‘la quarta gamma – denuncia il presidente VERNOCCHI – ha avuto una capacita’ molto piu’ limitata di trasferire i rincari’. il comparto delle insalate in busta rischia pertanto di dover fare i conti non solo conuna carenza climatica, ma anche con una progressiva riduzione delle superfici coltivate. di qui la necessita’, secondo confcooperative di ‘poter ridefinire insieme alla grande distribuzione programmazione, volumi, assortimenti, programmi promozionali e prezzi’.”.