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la coltivazione del grano saraceno e’ stata al centro del convegno “la coltivazione del grano saraceno in lombardia. risultati di prove varietali in diversi ambienti pedoclimatici nel triennio 2023-2025”; al confronto ha preso parte l’assessore regionale all’agricoltura alessandro BEDUSCHI. informa un comunicato che all’incontro e’ stato presentato il progetto di ersaf “il grano della salute”. “coniugare ricerca e innovazione – ha detto l’assessore – significa anche riscoprire varieta’ che possono offrire nuove prospettive di reddito e opportunita’ di diversificazione colturale e sostenibilita’ ambientale. potrebbe costituire un rafforzamento della biodiversita’, pur nella consapevolezza che si tratta di una coltura di nicchia”.