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“naturali e non convenzionali: due aggettivi che descrivono bene il carattere di questi vini, con il loro attaccamento al passato e alla terra e la loro essenza piu’ rivoluzionaria e talvolta poco compresa. non si spegne l’attenzione su questi vini coraggiosi da parte di onav (organizzazione naziuonale assaggiatori di vino), che rinnova il master “vini naturali e non convenzionali”, giunto ormai alla sua terza edizione: due giorni, il 26 e il 27 novembre 2022 a roma, focalizzati su questi vini dalla personalita’ forte e che stanno iniziando a ricevere i crediti dovuti. tra i relatori anche jacques RIGAUX a parlare di assaggio geosensoriale, un antico metodo di degustazione basato sul gusto e sulle suggestioni che solo il palato e’ in grado di regalare che negli ultimi anni sta tornando all’attenzione degli appassionati”, informa un comunicato dell’onav. informazioni qui https://bit.ly/3TX4YNW