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“con la pubblicazione del decreto interministeriale mef-masaf si completa finalmente il quadro normativo che consente anche ai produttori italiani di realizzare vini dealcolati e parzialmente dealcolati. un passaggio atteso dal settore, che apre nuove prospettive industriali e di mercato per il comparto vitivinicolo nazionale, e in particolare per il sistema cooperativo”. lo rende noto un comunicato stampa di legacoop agroalimentare. “le cantine cooperative hanno da tempo iniziato a guardare con attenzione crescente verso i dealcolati, attente come sono ai cambiamenti normativi e alle dinamiche di mercato che richiedono strategie innovative per garantire una crescita sostenibile e competitiva”, commenta cristian MARETTI, presidente di legacoop agroalimentare, che sottolinea inoltre “la positivita’ del completamento dell’iter normativo con tutti i tasselli necessari per produrre anche in italia”. “il decreto consente ora di intercettare un segmento in forte crescita a livello globale. il mercato mondiale dei vini dealcolati e low alcol – prosegue il comunicato – vale gia’ oltre 2,4 miliardi di dollari e si prevede raggiungera’ i 3,3 miliardi entro il 2028, con un tasso di crescita annuale composto (cagr) dell’8%. registra tassi di sviluppo a doppia cifra, trainato da nuovi stili di vita e da una domanda sempre piu’ orientata a prodotti a basso contenuto alcolico. questo soprattutto sui mercati esteri”. “si tratta di una pluralita’ di mercati del vino – osserva MARETTI – che rispondono a esigenze diverse dei consumatori. questo segmento andra’ a coprire una nuova necessita’ e il made in italy potra’ dire la sua anche nel confronto internazionale”. “il mercato italiano dei vini analcolici – continua il comunicato – e’ esploso, passando da 8 milioni di euro nel 2021 a 55 milioni nel 2024, con previsioni di ulteriore crescita del 60% per quest’anno”. “questa nuova categoria di vini si aggiungera’ alle possibilita’ di scelta per le grandi occasioni, a partire dal cenone di capodanno e insieme ai favolosi e corposi rossi e alle brillanti bollicine italiane contribuira’ a tenere alto il nome della cucina italiana patrimonio unesco”, mette in evidenza il presidente di legacoop agroalimentare. “la fotografia scattata in occasione del vinitaly dall’area studi di legacoop agroalimentare sulle cooperative vitivinicole aderenti – riprende il comunicato – conferma un settore in movimento: se il 67% delle realta’ non ha ancora avviato produzioni dealcolate, l’11% le produce gia’ e un ulteriore 22% si appresta a farlo”. “sono dati che dimostrano attenzione e capacita’ di adattamento – aggiunge MARETTI – e le competenze professionali presenti nelle cantine cooperative sapranno esprimersi al meglio anche su prodotti innovativi come questi”. “in una fase complessa per il comparto vitivinicolo – continua il comunicato – i vini dealcolati e low alcol possono rappresentare uno stimolo importante per avviare riflessioni piu’ ampie sulle diverse segmentazioni di mercato”. “non esistono soluzioni miracolistiche valide per tutti – aggiunge il presidente di legacoop agroalimentare -. e’ necessario partire dai mercati piu’ in sofferenza e costruire percorsi specifici che chiamano in causa anche le scelte dei consorzi di tutela, sia sulfronte della promozione e delle nuove modalita’ di consumo, sia su quello del controllo delle produzioni. di certo non sara’ introducendo nuove misure restrittive per il vino da tavola che si risolveranno i problemi degli altri segmenti”. “legacoop agroalimentare – conclude il comunicato – continuera’ a sostenere le cooperative nel percorso di innovazione, valorizzando la capacita’ del sistema cooperativo di coniugare tradizione, qualita’ e risposta ai cambiamenti del mercato”.