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“la cucina italiana come patrimonio di tradizioni, conoscenze e identita’, profondamente legato ai territori e riconosciuto in tutto il mondo. dalle ricette tramandate di generazione in generazione alle abitudini alimentari, fino al valore della convivialita’: una cultura gastronomica da far conoscere e valorizzare anche oltre i confini nazionali. e’ questo il punto di partenza di un nuovo progetto promosso da casa artusi, dedicato allo studio della cultura gastronomica italiana e di come viene conosciuta e interpretata nel mondo”. lo rende noto un comunicato della regione emilia-romagna, che cosi’ prosegue: “il nuovo percorso e le prossime iniziative di promozione dei vini e delle produzioni agroalimentari dop e igp dell’emilia-romagna negli stati uniti e in canada saranno presentati in conferenza stampa lunedi’ 19 ottobre, a bologna, dalla sottosegretaria alla presidenza della regione emilia-romagna, manuela RONTINI, e dall’assessore regionale all’agricoltura e all’agroalimentare, alessio MAMMI. a illustrare i contenuti e gli aspetti scientifici del progetto saranno il presidente della fondazione casa artusi, andrea SEGRE’, e il professore dell’universita’ di bologna, luca FALASCONI. presente anche il presidente della consulta degli emiliano-romagnoli nel mondo, matteo DAFFADA’. l’appuntamento e’ alle ore 12 nella sala stampa grazia cherchi della giunta regionale, in viale aldo moro 52 (piano ammezzato).