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“l’obiettivo fondamentale e’ il bene del parmigiano reggiano: non deve mai essere perso di vista, soprattutto in tempo di covid ed elezioni del consorzio. per questo auspichiamo che non ci siano spaccature ma una giusta ed equilibrata unitarieta’. la candidatura di BERTINELLI? lo abbiamo criticato per alcuni aspetti nella gestione, ma il giudizio complessivo e’ positivo”, ha detto antenore CERVI, presidente cia reggio emilia, facendo il punto “della situazione sul ‘re dei formaggi’ che ha fino ad ora attraversato indenne l’emergenza economica causata dalla pandemia e che tra poche settimane vedra’ il rinnovo dei vertici del consorzio”. “vista la situazione delicata e le preoccupazioni per il 2021, e’ fondamentale individuare le priorita’ dei programmi. la ‘stella polare’ deve essere quella di far funzionare i piani produttivi proprio per contenere la produzione in base ai consumi. in secondo luogo, e’ molto importante vedere le aziende sempre piu’ impegnate per il benessere animale e la sostenibilita’ ambientale, che coinvolge il consorzio e le organizzazioni agricole nell’assistere gli allevatori. sara’ poi vitale incentivare l’export: molto positiva la sospensione dei dazi usa, preoccupano invece l’incognita brexit e i rapporti con l’importante mercato del regno unito. ricordo che per il 2021 il consorzio avra’ un budget mai avuto prima, di oltre 50 milioni di euro: sara’ fondamentale come questi soldi verranno investiti”, ha aggiunto CERVI. “visto che l’obiettivo deve essere quello di salvaguardare il prodotto, riteniamo opportuno che questa volta ci sia una lista unica, cosi come auspichiamo che il prossimo consiglio sia rappresentativo di tutte le realta’ produttive in primis dei caseifici cooperativi (che sono la maggioranza), dei caseifici aziendali e di quelli privati. a oggi – visto che le elezioni si terranno a meta’ aprile, mentre quelle di zona due settimane prima – la candidatura in campo e’ quella di BERTINELLI”, ha concluso CERVI.