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l’universita’ cattolica del sacro cuore, sede di cremona, organizza, per il pomeriggio di giovedi’ 9 dicembre 2021 – a partire dalle ore 14.30 – l’incontro “latte: fonte di informazioni su benessere e salute degli animali”, in collaborazione con l’universita’ degli studi di padova e il cnr-consiglio nazionale delle ricerche, istituto di biologia e biotecnologia agraria. dopo i saluti introduttivi, il primo intervento sara’ dedicato alla presentazione dei progetti “benelat” e “latsan”, a cura del prof. ermino TREVISI (“strumenti innovativi per la valutazione del benessere animale e della qualita’ del latte”); a seguire, gli interventi di alessandra STELLA e stefano BIFFANI, ricercatori del cnr-istituto di biologia e biotecnologia agraria (“strumenti innovativi per la valutazione del benessere animale e della qualita’ del latte”). temi inerenti la sanita’ animale (“composizione del latte e indicatori dello stress metabolico”) saranno affrontati da diana GIANNUZZI, e da alessio CECCHINATO (“composizione del latte e mastite subclinica”), ambedue i relatori sono del dipartimento di agronomia, animali, alimenti, risorse naturali e ambiente-dafnae dell’universita’ di padova. infine, l’ultimo intervento sara’ a cura del prof. paolo AJMONE MARSAN (“controllo genetico dei marcatori di stress”), docente del dipartimento di scienze animali, della nutrizione e degli alimenti (diana) dell’u.c.s.c.. al termine, discussione e conclusioni. modera l’incontro riccardo NEGRINI, docente diana e direttore tecnico a.i.a.. informazioni: www.unicatt.it.