“THE TIMES”: LA PESTE SUINA METTE A RISCHIO I TARTUFI DEL PIEMONTE

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i rari tartufi bianchi che si trovano in piemonte e sono amati dai gourmet di tutto il mondo sono diventati ancora piu’ difficili da trovare dato che parti dei boschi della regione sono state isolate dopo l’arrivo di cinghiali selvatici che diffondono una temuta malattia, scrive “the times”. le autorita’ del piemonte e della vicina liguria hanno ristretto l’accesso a vaste porzioni delle campagne copo che sono stati scoperti cinque cinghiali con la peste suini africana, mettendo fine a passeggiate, biciclettate, raccolta di funghi e, soprattutto, alla caccia ai tartufi. mauro CARBONE, del centro nazionale studi sul tartufo di alba, spiega a “the times” che il divieto serve a preservare l’importante settore suinicolo italiano e che ha finora colpito solo una provincia in piemonte, quella di alessandria, e comunque e’ arrivato verso la fine della stagione del tartufo bianco, che e’ il 31 gennaio, anche se per altri due mesi sarebbe possibile cacciare quello nero, il melanosporum, detto anche perigord.