PARMIGIANO REGGIANO, SOCI APPROVANO IL BILANCIO 2021 E RICORDANO IL TERREMOTO DI 10 ANNI FA

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si e’ tenuta giovedi’ 26 maggio al forum monzani di modena, l’assemblea generale dei consorziati del parmigiano reggiano. informa un comunicato che durante l’assemblea, il consorzio ha approvato a larga maggioranza (97,83% dei consensi) il bilancio consuntivo 2021 che si e’ chiuso con dati positivi per quanto riguarda vendite e prezzi. il giro d’affari al consumo ha toccato il massimo storico di 2,7 miliardi di euro contro i 2,35 miliardi del 2020; al massimo – prosegue il comunicato – e’ giunto anche il valore generato alla produzione con 1,71 miliardi di euro contro gli 1,52 miliardi del 2020. per il consorzio, complessivamente il 2021 e’ stato simbolo della rinascita e della ripresa post pandemica: il totale valore alla produzione e’ stato pari a 57.015.616 euro con una crescita del 22,5% rispetto all’anno precedente (il valore alla produzione nel 2020 era 46.540.680). l’utile dell’esercizio 2021 e’ stato pari a 76.252 euro. “volumi che orientano il consorzio – ha sottolineato il presidente nicola BERTINELLI – a puntare sempre di piu’ verso l’estero: mercati di grandi opportunita’ di sviluppo per una produzione in continua, ma programmata, espansione. negli ultimi quattro anni, la produzione e’ aumentata da 3,7 a 4,09 milioni di forme, registrando una crescita pari al 10,6%”. il 2021 ha visto un incremento degli investimenti in marketing, comunicazione e sviluppo mercati che ha superato il tetto record di 31 milioni di euro. la comunicazione al consumatore – sottolinea il comunicato – rappresenta pertanto una delle leve fondamentali per sostenere l’incremento della produzione tramite lo sviluppo della domanda in italia e all’estero. l’assemblea ha inoltre affrontato il tema delle norme che regolano la produzione di formaggi similari/comparabili al parmigiano reggiano, approvando a larga maggioranza la proposta di introdurre il divieto di produrre, nei caseifici della filiera, altri formaggi comparabili/confondibili con la dop. a tal fine – continua il comunicato -, l’assemblea ha dato mandato al cda di definire una proposta di modifica dello statuto da ratificare in assemblea straordinaria nei tempi piu’ rapidi possibili. tale intervento sara’ sviluppato in un’ottica di esigenza di equilibrio tra domanda e offerta da consolidare nel mercato e di tutela ulteriore del prodotto. al forum monzani – aggiunge il comunicato -, il consorzio ha voluto ricordare, a dieci anni dalla tragedia, il terremoto del 2012 che ha colpito l’emilia-romagna e parte della lombardia. alla presenza dei rappresentanti delle istituzioni, dei consiglieri in carica nel 2012, dei caseifici colpiti dal sisma e delle autorita’ legate al mondo del volontariato, e’ stato proiettato un video che ha raccontato, attraverso le immagini del terremoto, le sfide che la filiera ha dovuto affrontare, il coraggio e la resilienza con cui sono state superate le difficolta’ strutturali, produttive ed economiche. sono stati evidenziati gli interventi economici, strutturali e solidali portati avanti, sia dai cittadini che dalle amministrazioni, e la costanza e l’impegno con cui l’intera filiera non si e’ arresa, rendendola esempio di resistenza. nel 2012 – evidenzia il comunicato – sono stati lesionati e distrutti 37 caseifici con la caduta di 600 mila forme di parmigiano reggiano, ma, nonostante tutte le difficolta’, la macchina produttiva non si e’ mai fermata, nessun caseificio e’ stato costretto a chiudere i battenti. inoltre, nei caseifici colpiti dal sisma, negli ultimi 10 anni, si e’ registrato un aumento di produzione pari al 48%. all’assemblea ha partecipato anche il presidente della regione emilia-romagna stefano BONACCINI che ha dichiarato: “il coraggio e la forza di reazione al dramma dimostrati dai caseifici colpiti dal terremoto sono un’ulteriore prova della straordinaria capacita’ di questa terra di non lamentarsi e trasformare anche una tragedia come quella del sisma del 2012 in un’opportunita’ di rilancio e riscatto. vi ringrazio per quanto avete fatto. in questi giorni – ha proseguito BONACCINI -, in occasione del decennale, sto incontrando le comunita’ colpite dal terremoto e ovunque vedo l’orgoglio per una ricostruzione che ha pochi eguali nel paese, in un territorio che e’ oggi piu’ ricco, piu’ produttivo, con infrastrutture piu’ moderne e sicure. d’altronde, una delle priorita’ delle istituzioni e’ stata quella di salvaguardare le straordinarie filiere produttive, come e’ la vostra, per evitare una desertificazione economica e industriale. oggi – ha concluso BONACCINI – possiamo dire di aver centrato l’obiettivo, un risultato il cui merito va condiviso tra tutti: amministratori, imprenditori, tecnici, operatori, volontari e semplici cittadini. nessuno ha fatto mancare il proprio contributo”. sono passati “dieci anni dal terremoto che ha sconvolto le zone di produzione del parmigiano reggiano, anche in lombardia – ha ricordato fabio ROLFI, assessore all’agricoltura, alimentazione e sistemi verdi della regione lombardia -. il ricordo e’ ancora vivo. i siti di produzione dopo quella tragedia hanno saputo rinnovarsi e rilanciarsi. questa e’ la storia delle nostre filiere agroalimentari, che trovano sempre il modo per rialzarsi anche dopo grandi momenti di difficolta’. i dati economici lo dimostrano, ma a lasciare il segno e’ stato il grande senso di comunita’ che ha contraddistinto le nostre imprese e i nostri territori. una storia che merita di essere raccontata e per questo non posso far altro che ringraziare il vostro consorzio”, ha aggiunto ROLFI, che ha voluto esprimere la sua vicinanza alla filiera del parmigiano reggiano attraverso un video che e’ stato proiettato in assemblea. per BERTINELLI “il terremoto ha rappresentato una grande prova per le aziende della nostra filiera. ci ha insegnato che, rimboccandoci le maniche, ci si puo’ rimettere in piedi e diventare ancora piu’ forti. cio’ deve ispirare la nostra condotta per il futuro, in un periodo di gravi incertezze e di equilibri precari”. l’assemblea – conclude il comunicato – si e’ svolta in presenza (per la seconda volta consecutiva dopo la pandemia) nel rispetto delle norme anti-contagio. la partecipazione e’ stata alta da tutte le province del comprensorio: 110 produttori che rappresentano circa al 35% del totale dei caseifici del parmigiano reggiano. qui link al video sul terremoto: https://www.youtube.com/watch?v=5785qnOe9ig