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sabato 4 febbraio, alle ore 10, anna SCAVUZZO, vicesindaco di milano, raffaele CATTANEO, assessore all’ambiente e clima regione lombardia, insieme a maria grazia MAMMUCCINI, presidente federbio, barbara NAPPINI, presidente di slow food e roberto ZANONI, presidente assobio, taglieranno il nastro inaugurale della festa del bio di milano. organizzata da federbio, con la partecipazione di legambiente, slow food italia, lipu, wwf italia, isde medici per l’ambiente, assobio, altromercato, coalizione cambiamoagricoltura, cambia la terra e kyoto club, la festa del bio e’ una manifestazione itinerante che ha l’obiettivo di far conoscere e riflettere sui valori del vero biologico attraverso momenti di confronto e approfondimento, alternati a show cooking con degustazione, contest e divertimento. la tappa milanese, nella prestigiosa cornice di palazzo giureconsulti, propone un palinsesto particolarmente ricco. “allevamenti. se sono biologici curano il benessere animale, l’ambiente e la salute umana” e’ il titolo del primo talk durante il quale sara’ presentato il quaderno di cambia la terra. seguira’ il dialogo “l’agricoltura biologica per la difesa della biodiversita’ e la sicurezza alimentare” e il contest “buono. e’ bio!” che vede sfidarsi a colpi di creativita’ i 3 finalisti dell’istituto professionale servizi per l’enogastronomia e l’ospitalita’ alberghiera “amerigo vespucci” di milano, per contendersi il “mestolino bio”. alle 15.30 spazio a un tema di grande attualita’: i pesticidi. dopo la bio merenda, alle 16, il libro “il profitto e la cura” di cinzia scaffidi animera’ il dialogo dal titolo “la sostenibilita’ e le voci che non abbiamo ascoltato”. conclude la giornata lo show cooking con degustazione “tutti i colori della cucina amica dell’ambiente”. “dopo il successo della prima tappa a bologna, siamo davvero felici di riportare la festa del bio in una piazza importante come quella milanese. riteniamo fondamentale, in un momento delicato come quello attuale, informare e sensibilizzare i cittadini sui valori del vero biologico e far riflettere sugli effetti che le nostre scelte alimentari hanno sulla salute e l’ambiente”, ha detto maria grazia MAMMUCCINI, presidente di federbio. il programma completo con tutti i presenti al link https://www.festadelbio.it/tappe/milano-4-febbraio-2023/.