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“quella della piccola pesca e’ una cultura, un sapere che rischia di scomparire nel giro di alcune generazioni e noi di slow food siamo convinti che senza i pescatori le nostre coste avranno perso anima e bellezza”, con questo messaggio e’ stata presentata l’11a edizione di slow fish, organizzata da slow food e regione liguria, in collaborazione e con il patrocinio del comune di genova, informa un comunicato. la manifestazione si terra’ dall’1 al 4 giugno nel centro storico di genova a partire dal suo cuore marinaro, il porto antico e piazza caricamento. il tema dell’edizione di slow fish quest’anno e’ “coast to coast”, a sottolineare l’interconnessione tra gli ambienti acquatici e la terraferma. spiega serena MILANO, direttrice di slow food italia: “abbiamo voluto puntare sulla relazione tra esseri umani e natura con l’obiettivo di superare i confini amministrativi per occuparci della terra e della sua relazione con l’uomo, puntando quindi sugli ecosistemi”.