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arla foods, la piu’ grande cooperativa lattiero-casearia del regno unito ha avvertito che si rischiano ulteriori aumenti di prezzo a meno che il governo non risolva “urgentemente” il problema della mancanza di manodopera agricola, scrive “the times”. il gruppo, noto per i merchi lurpak, cravendale e anchor, ha detto che la carenza di lavoratori nel settore sta incrementando l’inflazione alimentare e “potrebbe condurre a una crisi nella produzione di latte se non vi si porra’ attenzione con urgenza”. un sondaggio tra i soci agricoltori di arla ha rilevato che per il 58% e’ piu’ difficile reclutare dipendenti rispetto al 2019, prima della pandemia e della fine del libero movimento delle persone all’interno dell’ue. piu’ di un decimo degli allevatori (12%) ha detto di star considerando di lasciare il settore lattiero caseario per i problemi di reclutamento. l’arla chiede un instradamento piu’ chiaro verso l’agricoltura tramite apprendistati, dato che il 55% degli agricoltori intervistati ha detto che pochi di coloro i quali si presentano al lavoro hanno i requisiti appropriati. la difficolta’ a trovare dipendenti ha spinto di datori di lavoro ad aumentare i salati del 22% in media rispetto al 2019 e il 60% dei soci della cooperativa ammoniscono che questa pressione continuera’ nei prossimi 12 mesi, con implicazioni sui prezzi del prodotto.