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il vicariato di roma informa che sara’ inaugurato venerdi’ 10 novembre alle ore 16 pastificio futuro, laboratorio artigianale sito in via giuseppe barellai 140, all’interno del complesso del carcere minorile di casal del marmo, ma con entrata autonoma. si tratta – spiega un comunicato – di “un’idea nata dopo la prima visita di papa FRANCESCO alla struttura detentiva, nel 2013, quando scelse di lavare i piedi, nel giovedi’ santo, ai minori reclusi. ‘non lasciatevi rubare la speranza’, aveva detto loro. parole che non sono cadute nel vuoto e che hanno portato alla costruzione del pastificio nei locali di un edificio da anni in disuso. a realizzarlo la gustolibero societa’ cooperativa sociale onlus, con il sostegno della conferenza episcopale italiana e di caritas italiana e in sinergia con la direzione dell’istituto penale minorile casal del marmo, il centro della giustizia minorile lazio-abruzzo-molise, il dipartimento per la giustizia minorile e di comunita’”. per l’occasione i tre chef andrea PASQUALUCCI, luciano MONOSILIO e arcangelo DANDINI cucineranno tre primi tipici della cucina romana. ad accompagnare questi assaggi, l’acqua minerale egeria e i vini del consorzio tutela vini roma doc. hanno dato il loro sostegno all’iniziativa anche: union food, che collabora per la produzione alimentare; confagricoltura, che sostiene per la scelta del miglior grano; la cascina cooperativa; inc istituto nazionale per la comunicazione; confcooperative lazio. all’inaugurazione saranno presenti, tra gli altri, il cardinale angelo de donatis, il segretario generale della cei monsignor giuseppe BATURI, il sindaco roberto GUALTIERI e il presidente della regione lazio francesco ROCCA.