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“al termine del periodo di ricerca che ha visto un monitoraggio mirato del settore zootecnico, nei giorni scorsi, sono stati presentati i risultati del progetto ‘red feeding for cheese'”. lo rende noto un comunicato del consorzio agrario di parma che cosi’ prosegue: “una ricerca approfondita per cui e’ stata realizzata un’indagine su diversi fattori rilevanti come la gestione, l’alimentazione, il benessere animale e la qualita’ del latte della bovina rossa reggiana, allevata nel comprensorio di produzione del formaggio parmigiano reggiano. l’incontro conclusivo si e’ svolto a reggio emilia, presso la sede dell’associazione allevatori bovini di razza reggiana. l’iniziativa, finanziata dal cap, ha visto la collaborazione anche del consorzio vacche rosse, della stessa associazione anaborare e del dipartimento di scienze medico veterninarie dell’ universita’ degli studi di parma che ha condotto le ricerche. come esperto del settore zootecnico per il cap e’ intervenuto il responsabile carlo FORNARI”.