(riproduzione riservata)
“il consorzio tutela grana padano rinnova la partnership con ‘formaggi & sorrisi – cheese and friends festival’, che dal 12 al 14 aprile tornera’ ad animare il centro di cremona”, informa un comunicato stampa del consorzio. “cremona e’ capitale riconosciuta del latte capace di creare autentici gioielli del patrimonio delle produzioni d’origine protetta, su tutte il grana padano dop – commenta renato ZAGHINI, presidente del consorzio tutela grana padano – i caseifici del suo territorio producono la media piu’ alta di forme di tutta la zona di produzione del formaggio dop piu’ consumato nel mondo, salita nel 2023 ad oltre 105mila. ora questa solida filiera si mette a disposizione della comunita’ nel progetto di candidare cremona a capitale italiana della cultura nel 2027. si tratta di un riconoscimento meritato per un territorio che richiama visitatori italiani e stranieri anche con iniziative consolidatesi nel tempo come formaggi & sorrisi”. “i produttori di grana padano – prosegue il comunicato – sanno parlare al cuore. lo conferma il successo dell’export che ha diffuso un’emozione italiana nel mondo aumentando nei primi dieci mesi dello scorso anno del 6,44% la produzione destinata all’estero. e coltivano l’amicizia, come il sostegno al cheese & friends festival che, accanto alle istituzioni, vede insieme i consorzi del grana padano dop e del provolone valpadana dop, in molti casi prodotti negli stessi caseifici. la passeggiata nel centro di cremona dei visitatori, accolti dalla mascotte grani’, fara’ tappa al desk del consorzio di tutela, dove troveranno informazioni, gusto e cortesia. nei tre giorni si alterneranno laboratori e degustazioni per far conoscere il grana padano dop a tutti e offrire un ripasso a chi gia’ lo conosce. i piu’ piccoli incontreranno la mucca didattica per capire da dove parte il cammino del grana padano, mentre mamme, papa’ e tutti gli adulti piu’ curiosi invece scopriranno negli showcooking i tanti volti del grana padano, anche quelli meno noti”.