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“si e’ tenuto lunedi’ 4 marzo a casa italia l’incontro di inaugurazione della mostra fotografica e audiovisiva ‘italian rice – underwater farming'”. lo rende noto un comunicato dell’ente risi, che cosi’ prosegue: “la mostra e’ stata inaugurata dall’ambasciatore italiano marco DELLA SETA in concomitanza con la visita istituzionale in vietnam del ministro dell’agricoltura, della sovranita’ alimentare e delle foreste, francesco LOLLOBRIGIDA. la rassegna fotografica, realizzata con foto di archivio dell’ente nazionale risi, ente vigilato dal masaf, nasce su richiesta dell’ambasciata italiana in vietnam per raccontare la particolarita’ della risicoltura italiana, estremamente differente per sistema di coltivazione e tipologia rispetto a quella locale. l’inaugurazione e’ avvenuta alla presenza delle autorita’ locali politiche ed amministrative, di rappresentanti delle organizzazioni internazionali, di delegati di altre ambasciate, rappresentanti della vietnam national university, delegati di slow food vietnam, studenti di una locale scuola bilingue, nonche’ di un nutrito gruppo di rappresentanti della comunita’ italiana in vietnam e di cittadini vietnamiti. gli scatti raccontano la storia della coltivazione del riso in italia, dai suoi inizi piu’ di 500 anni fa sino alle odierne tecniche di precision farming che tracciano le linee della risicoltura del futuro. il delicato equilibrio ambientale della risicoltura italiana ha creato un territorio che coltiva un’eccellenza in grado di offrire, con la sua grande varieta’ e ricchezza, una panoramica varietale molto ampia: varieta’ quali carnaroli, arborio, vialone nano… sono varieta’ coltivate solo in italia ed apprezzate in tutto il mondo. la mostra affronta anche il tema della biodiversita’ con particolare riguardo all’avifauna delle zone umide, che trova nelle nostre risaie il suo habitat ideale. la coltivazione del riso in italia, che rappresenta il 60% della superficie risicola europea, ha contribuito a salvaguardare la biodiversita’ del paesaggio ed a creare una filiera consapevole di offrire al mondo un prodotto di elevata qualita’. la ricerca, la promozione, la formazione del settore agricolo ed industriale sono prerogative dell’ente nazionale risi, che da piu’ di 90 anni tutela la risicoltura italiana valorizzandone la produzione”.