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nella sala della regina di montecitorio si e’ svolto oggi il convegno “pane di altamura dop, da icona nazionale a patrimonio dell’umanita’”. ha introdotto i lavori il presidente della camera dei deputati lorenzo FONTANA, il quale ha sottolineato come il pane rappresenti un alimento e anche un insieme di valori, gesti e tradizioni che abbracciano la storia dell’umanita’. evidenziato dal presidente della camera anche il forte elemento identitario dei tanti pani italiani, con il pane di altamura che si distingue per autenticita’ e come simbolo della cultura contadina dell’alta murgia. “la candidatura del pane di altamura dop a patrimonio culturale e immateriale dell’unesco – ha concluso FONTANA – e’ stato un passo importante per mantenere viva storia, cultura e identita’ che questo pane rappresenta”. durante l’incontro rossano SASSO (lega), deputato commissione cultura della camera, ha fatto un appello – “contro il pensiero unico sulle tavole che non ha niente a che fare con le nostre tradizioni” – a rimanere a fianco del consorzio di tutela e del governo per portare a casa il risultato, mentre roberto MARTI (lega), presidente della commissione cultura senato, ha ricordato la vittoria del pane di altamura contro macdonald, che ad altamura ha dovuto chiudere dopo pochi mesi dall’inaugurazione per mancanza di clienti, che preferivano il pane comprato in panificio. sono intervenuti nel corso del convegno vitantonio PETRONELLA, sindaco di altamura, e lucia FORTE, presidente del consorzio pane dop di altamura.