(riproduzione riservata)
“in un settore sempre piu’ colpito dalle conseguenze legate al cambiamento climatico, la guida agli oli extravergini persegue la sua missione: promuovere l’olivicoltura italiana che difende un patrimonio di cultivar, paesaggio e cultura. la 25ma edizione della guida edita da slow food editore sara’ presentata il 20 aprile al maxxi di roma. la guida si conferma uno strumento fondamentale non solo per orientare le scelte di acquisto, ma soprattutto per sostenere le centinaia di produttori che, con grande cura e attenzione al proprio territorio, alla biodiversita’ locale e all’esperienza acquisita in campo e in frantoio, realizzano oli di qualita’ utilizzando pratiche agronomiche rispettose dell’ambiente”, informa un comunicato di slow food italia.