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“acli terra, in prima linea nella valorizzazione delle filiere corte italiane, torna nel principato di monaco per valorizzare le ‘bottarghe d’italia’. l’evento si terra’ il 30-31 agosto nel prestigioso rooftop bar equivoque con alcune aziende tra le eccellenze della filiera ittica di sardegna, sicilia e toscana, a confronto con i palati piu’ raffinati della liguria e della costa azzurra”. lo rende noto un comunicato dell’associazione che cosi’ prosegue: “grazie ai workshop pomeridiani, i partecipanti potranno degustare le bottarge piu’ pregiate, accompagnate dalle migliori produzioni agricole provenienti da aziende di acli terra calabria. un’occasione unica per scoprire la ricchezza e la diversita’ dell’agroalimentare italiano in un contesto di alta ospitalita’ turistica. acli terra, da sempre impegnata nella difesa delle aree lagunari e delle loro comunita’, ha anzi istituito la commissione nazionale ‘lagune d’italia’ per promuovere le eccellenze ittiche e contrastare la diffusione di prodotti surrogati. la bottarga, un prodotto non piu’ di nicchia grazie al consumo in costante crescita, necessita di maggiore trasparenza e tutela per garantire ai consumatori qualita’ e autenticita’. l’evento sara’ presentato da michela MIGNANO, showgirl romagnola, formatasi nelle acli e gia’ madrina della guida dei vini top del friuli venezia giulia”.