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un comunicato informa che: “‘abbiamo costituito il tavolo tecnico permanente e avviato un proficuo confronto per risolvere varie criticita’ legate ad un settore che rappresenta il fiore all’occhiello dell’economia campana. proporremo modifiche al sistema di tracciabilita’ del latte di bufala, per elevare ulteriormente la qualita’ dei tradizionali prodotti derivati, arginando, quanto piu’ possibile, il rischio di frodi’. lo ha dichiarato nicola CAPUTO nel corso del tavolo della filiera latte di bufala, nato per esaminare e superare alcune criticita’ rappresentate dagli allevatori”.