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“mi rivolgo a contadini, allevatori, pastori, cuochi, pescatori e artigiani che da vent’anni fanno parte della rete di terra madre, e mi rivolgo anche a tutte quelle donne e quegli uomini che hanno a cuore il bene di questo pianeta: tutto quello che ci circonda e’ un dono e noi abbiamo il dovere di rispettarlo e preservarlo. vi invito a continuare a camminare insieme verso il percorso intrapreso: la vostra determinazione e il vostro esempio diverranno cosi’ simboli di vera speranza e stimoli determinanti nel costruire un mondo migliore”: lo afferma papa FRANCESCO nel messaggio indirizzato ai partecipanti di terra madre salone del gusto 2024, da oggi al 30 settembre a torino. “voi rappresentate una biodiversita’ culturale che oggi va portata in salvo. noi, tutti insieme, dobbiamo essere consapevoli che attraverso il vostro lavoro e i vostri sacrifici passa molto della sorte di questo pianeta”, prosegue papa FRANCESCO nella lettera che e’ stata letta dall’attrice lella COSTA durante la cerimonia d’inaugurazione. “siamo animali tra gli animali, siamo il cibo che mangiamo e che proviene dalla terra. il sistema alimentare dominante e’ incardinato sul profitto: e’ tempo di abbandonare questo approccio, per abbracciarne uno finalmente incardinato sulla vita”, ha dichiarato barbara NAPPINI, presidente di slow food italia, commentando il claim ‘we are nature’ dell’edizione 2024 di terra madre salone del gusto.