(riproduzione riservata)
“la lombardia sta esplorando con successo nuove opportunita’ alla sperimentazione di nuove filiere. quella della birra e quindi del luppolo e’ particolarmente attrattiva per i giovani, che intravedono opportunita’ imprenditoriali in produzioni non tradizionali. sostenendo le potenzialita’ del luppolo, vogliamo alimentare la domanda crescente di questa materia prima, per sostenere la crescita di birrifici artigianali e locali dedicati, che con la loro capacita’ di innovazione portano nuove varieta’ e stili al consumo”. lo afferma l’assessore all’agricoltura, sovranita’ alimentare e foreste alessandro BEDUSCHI, che ha partecipato al convegno ‘il terroir del luppolo in lombardia’, organizzato da ersaf-ente regionale per i servizi all’agricoltura e alle foreste.