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“grana padano e’ di nuovo protagonista a bergamo in occasione della 9ª edizione di forme, il progetto di rete dedicato al comparto lattiero-caseario italiano”. lo rende noto un comunicato del consorzio grana padano dop che cosi’ prosegue: “e’ in programma il 19 ottobre nella sala chiari di lalimentari, dalle 10.00 alle 10.45, una masterclass organizzata dal consorzio dedicata ad una degustazione verticale di grana padano. la masterclass sara’ guidata da grazia MERCALLI, delegata della sezione onaf di bergamo, e da daniela MARTINELLI, titolare della cantina martinelli – cascina san giovanni. in degustazione ci saranno grana padano stagionato 12 mesi, 16 e riserva oltre 20 mesi, in abbinamento ai vini spumante rosa rosae e sass de luna. il direttore generale, stefano BERNI, ha annunciato la presenza del consorzio a bergamo che consolida la partnership con la fiera e ha sottolineato la funzione di traino della dop piu’ consumata al mondo per la promozione dell’intero comparto lattiero-caseario”. “insieme alle altre dop nazionali – ha detto BERNI – in occasione degli appuntamenti bergamaschi, come il b2chease di settembre e il prossimo forme del 18 ottobre, celebriamo i formaggi italiani, valorizzando un patrimonio che non ha pari nel panorama internazionale”.