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l’abbinamento tra pane e olio d’oliva e’ la metafora perfetta della solidarieta’ ed e’ su questo rapporto speciale che assitol, l’associazione italiana dell’industria olearia, intende costruire la sua partecipazione a pane in piazza, il grande evento benefico organizzato a milano in piazza duomo dalle missioni estere dei cappuccini e dalla famiglia marinoni dal 24 agosto al 1° settembre, annuncia un comunicato. allo scopo, assitol ha coinvolto le aziende associate nella fornitura di materie prime utili alla preparazione di pane e prodotti da forno, proposti al pubblico per finanziare un panificio e una scuola per panificatori in camerun. inoltre, durante la giornata di giovedi’ 28 agosto, assitol organizzera’ momenti di assaggio e riflessione intorno agli aspetti non solo salutistici, ma simbolici e storici di pane&olio, la merenda all’italiana, concentrandosi cosi’ sul significato profondo di questi alimenti emblematici della dieta mediterranea. “quella tra il pane fresco e l’olio extra vergine di oliva e’ la storia di due protagonisti della nostra tradizione che, quando si incontrano, danno vita a un vero rapporto di solidarieta’ – spiega anna CANE, presidente del gruppo olio di oliva di assitol -. questo abbinamento, da sempre, e’ sinonimo di convivialita’, benessere, vicinanza tra le persone”. il che spiega perche’ l’associazione ha aderito a pane in piazza: “sono tutti temi che, in un questo particolare momento, assitol e le sue aziende vogliono mettere in luce – precisa il presidente palmino POLI -. fare impresa non ha soltanto una ricaduta economica, significa aprirsi al mondo aiutando i piu’ fragili”.