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l’italia presenta un patrimonio caseario unico: ogni zona ha le sue varieta’, legate al territorio, alle tradizioni locali e ai metodi di produzione specifici, afferma slow food in un comunicato. per scoprirli l’associazione propone un viaggio, non esaustivo, che si fa guidare dai formaggi presenti nei numerosi itinerari del progetto slow food travel. molti di questi, dal 19 al 22 settembre, saranno tra i protagonisti di cheese 2025, l’iniziativa internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo organizzato da slow food e citta’ di bra. il comunicato stampa con gli itinerari a questo link https://tinyurl.com/2kwea5z8