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il commissario della food and drug administration (fda) statunitense marty MAKARY e la segretaria di stato all’agricoltura degli stati uniti brooke l. ROLLINS hanno annunciato l’intenzione di sostenere i coltivatori di agrumi americani e ridurre gli ostacoli burocratici proponendo un aggiornamento dello standard di identita’ (soi) per il succo d’arancia pastorizzato, rende noto un comunicato del dipartimento dell’agricoltura (usda). la norma proposta dalla fda ridurrebbe il livello minimo richiesto di brix nel succo d’arancia pastorizzato dal 10,5% al 10%, riflettendo meglio – spiega il comunicato – il livello naturale di brix delle arance americane. si stima che la modifica della norma consentira’ ai produttori di succo d’arancia di risparmiare oltre 50 milioni di dollari all’anno e ridurra’ la dipendenza dall’uso di arance importate per i prodotti a base di succo d’arancia pastorizzato “non da concentrato” al fine di soddisfare il livello brix richiesto. la fda prevede che questa modifica non influira’ sul gusto del succo d’arancia pastorizzato.