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“il mercato dell’olio vive una fase di incertezza e confusione: l’annata e’ stata complicata e questa situazione sta aprendo spazio a speculazioni e possibili contraffazioni, ed e’ per questo che oggi la priorita’ e’ prestare molta attenzione a cosa arriva sugli scaffali”. lo afferma in un comunicato ritano BARAGLI, vicepresidente di fedagripesca toscana, commentando il recente crollo dei prezzi dell’olio all’ingrosso, anche se non nella regione toscana dove l’igp e le dop tengono le quotazioni. “abbiamo avuto poca produzione, una qualita’ buona in una stagione caratterizzata da siccita’ e attacchi della mosca olearia. tutto questo – spiega BARAGLI – ha messo in difficolta’ molte aziende, in un mercato fragile e vulnerabile”. “quando c’e’ poco prodotto e la qualita’ e’ altalenante – dice il vicepresidente di fedagripesca toscana – e’ purtroppo molto probabile che qualcuno provi ad approfittarsene. il rischio concreto e’ che arrivino sul mercato oli stranieri, magari a basso costo, accompagnati da documenti che li fanno risultare italiani: e’ un fenomeno noto”. “per questo diciamo ai consumatori: fate attenzione. guardate le etichette, la provenienza, le certificazioni dop o igp e cercate di acquistare da produttori, frantoi, cooperative o canali di filiera corta. un prezzo troppo basso, in questa annata, non e’ un affare: e’ un campanello d’allarme”, fa notare BARAGLI. “non vogliamo allarmare – conclude il vicepresidente di fedagripesca toscana – ma essere chiari: la trasparenza e’ l’unico modo per tutelare produttori e consumatori. l’olio toscano ha un valore culturale, economico e identitario. non possiamo permettere che venga compromesso da chi lucra sulla confusione”.