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la resistenza antimicrobica (amr) nei comuni batteri di origine alimentare come la salmonella e il campylobacter continua a essere una preoccupazione per la salute pubblica in tutta europa. lo ribadisce il nuovo rapporto congiunto dell’autorita’ europea per la sicurezza alimentare (efsa) e del centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ecdc) dal titolo “the european union summary report on antimicrobial resistance in zoonotic and indicator bacteria from humans, animals and food in 2023-2024”. poiche’ questi batteri di origine alimentare possono diffondersi dagli animali e dagli alimenti agli esseri umani, causando infezioni gravi che possono richiedere un trattamento antimicrobico, rimane essenziale continuare ad agire – riporta un comunicato dell’agenzia – nell’ambito di un approccio one health.