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“la dop economy della toscana supera la soglia di 1,32 miliardi di euro (1,14 miliardi nel vino e 187 milioni nel food), trainando un comparto agroalimentare da 5,5 miliardi di euro. forte del primato italiano di 90 prodotti a denominazione protetta, il settore delle ig (indicazioni geografiche) si conferma una leva decisiva di valore per oltre 16.700 operatori; radicata, inoltre, la presenza, dell’imprenditoria femminile che vede coinvolte oltre il 30,4 % delle aziende agricole complessive. e’ la fotografia emersa questa mattina durante il convegno ‘agricoltura toscana: modello di buon vivere. radici, qualita’ e valore delle produzioni dop e igp’ a palazzo medici riccardi a firenze, in occasione dell’ottava edizione di buyfood toscana, manifestazione promossa da regione toscana e camera di commercio di firenze, organizzata da promofirenze e fondazione sistema toscana in sinergia con la rete di vetrina toscana”, informa un comunicato della regione toscana. “la qualita’ delle produzioni agroalimentari e’ una delle espressioni piu’ autentiche dell’identita’ toscana, nei nostri prodotti dop e igp si ritrovano la storia delle comunita’, la cura del paesaggio, il lavoro delle imprese e un patrimonio di saperi che si tramanda nel tempo. un patrimonio che oggi genera oltre 1,32 miliardi di euro di valore economico e contribuisce a rendere la toscana una destinazione conosciuta e apprezzata in tutto il mondo – e’ il commento del presidente della regione, eugenio GIANI – la nostra regione ha saputo costruire un legame forte tra agricoltura, tutela dell’ambiente e accoglienza: lo dimostrano anche il primato nell’offerta agrituristica e una superficie agricola biologica che raggiunge il 33,1 per cento del totale, ben al di sopra della media nazionale. la sfida e’ fare in modo che questa ricchezza continui a produrre opportunita’ per tutta la toscana, dai centri maggiori ai borghi e alle aree interne. perche’ custodire le nostre eccellenze significa sostenere le imprese, mantenere vive le comunita’ e valorizzare quei territori che rendono la toscana unica. con buyfood e vetrina toscana promuoviamo proprio questa visione: una regione in cui la qualita’ dei prodotti incontra la qualita’ dell’accoglienza e diventa un’opportunita’ di sviluppo per tutti”. ad aprire i lavori i saluti istituzionali dell’assessore regionale all’agricoltura ed economia, leonardo MARRAS, del consigliere delegato della citta’ metropolitana di firenze carlo BONI e del presidente della camera di commercio di firenze massimo MANETTI. il comunicato completo con il rapporto ismea qui https://tinyurl.com/agrapress208