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“a fieracavalli 2026 si potra’ fare un ‘incontro speciale’ col riso italiano”. lo rende noto un comunicato dell’ente nazionale risi, che cosi’ prosegue: “in occasione della 128esima edizione della manifestazione tra le piu’ note del mondo equestre, in programma dal 5 all’8 novembre nella cittadella fieristica di veronafiere, l’ente nazionale risi avra’ grande visibilita’: all’interno del padiglione del ministero dell’agricoltura, della sovranita’ alimentare e delle foreste che promuove l’agroalimentare italiano, predisporra’ uno stand concepito come un luogo in cui compiere un vero e proprio viaggio nel mondo del riso, tra cultura, racconto e gusto. nei suoi 32 metri quadrati, l’ente, accanto a realta’ istituzionali come crea, ismea, agea, agenzia delle dogane e icqrf, ospitera’ un percorso che illustrera’ al pubblico l’importanza del riso italiano. i visitatori approfondiranno la conoscenza del nostro cereale attraverso pannelli didattici sulla coltivazione, una mostra esperienziale sulle fasi della lavorazione e una piccola resatrice che permettera’ di vedere in diretta il passaggio dal risone al riso lavorato. grande attenzione sara’ dedicata anche all’assaggio, reso possibile grazie alla collaborazione con un istituto alberghiero veronese, che preparera’, nel corso di tutte le giornate, alcuni risotti utilizzando la varieta’ locale per eccellenza, ovvero il riso nano vialone veronese igp. durante i quattro giorni della manifestazione, i visitatori potranno assaggiare diversi risotti, eccellenze della cucina locale, per un viaggio sensoriale completo: dalla conoscenza del cereale alla tavola! ci saranno anche sei postazioni dedicate alla realta’ virtuale, attraverso le quali i visitatori potranno vivere esperienze immersive grazie a visori di ultima generazione e ai nuovi filmati realizzati dall’ente nazionale risi. indossando il visore, sara’ possibile osservare il mondo del riso attraverso il punto di vista di chi vi lavora ogni giorno. dalla ricerca scientifica alla gestione dell’acqua, dalla lavorazione del risone fino al confezionamento del prodotto, ogni esperienza permettera’ di conoscere piu’ da vicino competenze, gesti e tecniche che spesso rimangono nascosti agli occhi di chi consuma il riso. ‘ovunque ci viene offerta l’occasione cerchiamo di sfruttarla perche’ il nostro riso va fatto conoscere, anche qui, a fieracavalli – ha dichiarato la presidente dell’ente nazionale risi, natalia BOBBA – siamo convinti che e’ in questo modo, parlandone, condividendo la nostra esperienza e anche facendolo assaggiare che il riso italiano sara’ sempre piu’ apprezzato dai consumatori’.”.