(riproduzione riservata)
“il 2026 e’ l’anno in cui slow food italia compie 40 anni, la sua fondazione infatti risale al luglio 1986. un traguardo importante che sprona sempre di piu’ le migliaia di socie e soci a concentrarci su ‘un’altra idea di mondo’, lanciata durante l’assemblea dei soci alla fao di roma nel 2025. slow food e’ un’associazione che attraverso il cibo, la gastronomia e il suo portato valoriale e identitario, fa politica e cultura. orizzonte culturale che coniuga la salvaguardia della memoria e dei saperi locali all’apertura verso le culture di tutto il mondo, che fonde conoscenze tradizionali, innovazione scientifica e creativita’. il cibo e’ la lingua che consente di conoscere il mondo in profondita’, dialogare, scambiare idee, provare curiosita’ ed empatia per la diversita’, sperimentare nuove strade. strade che pongono al centro il rispetto degli esseri umani e dell’ambiente”. lo rende noto un comunicato stampa dell’associazione. “tuteliamo la biodiversita’ come atto di fiducia e cura per il presente e soprattutto per il futuro. la biodiversita’ e’ la diversita’ della vita, dai microrganismi alle varieta’ vegetali e alle razze animali fino agli ecosistemi e a noi tutti. e’ la nostra garanzia di adattamento e sopravvivenza. ma e’ anche ricchezza sociale. l’educazione al piacere passa da scelte alimentari consapevoli e responsabili ed e’ il percorso verso una prospettiva di bellezza collettiva in armonia con gli ecosistemi di cui siamo parte”, evidenzia barbara NAPPINI, presidente di slow food italia. “alla luce di tutto questo – continua il comunicato – stiamo costruendo, per questo 2026, un percorso ricco di eventi, iniziative e idee”. il programma completo degli appuntamenti di slow food italia per il 2026 disponibile qui https://shorturl.at/cezAb