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“il pane e’ un patrimonio storico e culturale, una leva di sviluppo economico e un simbolo identitario del made in italy, da valorizzare e promuovere. e’ questo il tema al centro dell’incontro ‘un’alleanza per il pane ‘, in programma martedi’ 21 aprile alle ore 11:00 a roma, al parlamentino del ministero delle imprese e del made in italy (via molise 2)”. lo rende noto un comunicato di assitol, che cosi’ prosegue: “l’iniziativa si inserisce nelle celebrazioni per la giornata nazionale del made in italy, giunta alla sua terza edizione, e riunisce istituzioni, associazioni di categoria e rappresentanti della filiera. all’incontro partecipera’ adolfo URSO, ministro delle imprese e del made in italy. la mattinata di lavori avra’ inizio con l’intervento di palmino POLI, presidente di assitol, considerato un decano del mondo bakery. seguira’ poi la tavola rotonda ‘il pane come patrimonio identitario e leva di sviluppo’, moderata da carlotta TRUCILLO, vicedirettrice di assitol e segretario del gruppo lievito da zuccheri dell’associazione. a confrontarsi saranno giancarlo CECCOLINI, presidente di fippa, antonio TASSONE, presidente di assipan, daniele MELDOLESI, presidente del gruppo lievito da zuccheri di assitol, alberto MOLINARI, presidente del gruppo ‘aibi’ di assitol, ilaria CICERO, global director divisione food and beverage ieg, concita DE LUCA, responsabile delle relazioni esterne scuola di alta formazione in cibum e adriano ALBANESI, consigliere di richemont club italia. alla fine dell’incontro, ci sara’ la firma dell’alleanza per il pane, base operativa per la costruzione di un’unione aperta e collaborativa tra associazioni di categoria, imprese del settore, panificatori, enti di formazione, scuole e a tutte le realta’ che intendono difendere e promuovere il pane”. il programma copleto e’ disponibile qui: https://shorturl.at/qlndn.